Como preparar un desayuno para celiaco

Como preparar un desayuno para celiaco

Desayuno para celiaco

Consejos para preparar un desayuno para celiacos. Como ya sabemos los celiacos son personas intolerantes al gluten. El gluten es un componente de las harinas de cereales de secano, principalmente trigo, pero también en otros cereales como son cebada, centeno y avena.

 Hoy vamos a dedicar esta publicación a preparar un delicioso desayuno para celiaco, todos productos sin gluten.

Los expertos en nutrición  dicen que un buen desayuno aporta el 25 % de la energía (calorías) necesaria para el día, debe contener lácteos, frutas,  e hidratos de carbono. 

En este caso si la persona es intolerante al gluten, los carbohidratos que contenga su desayuno no deben incluyir las harinas arriba mencionadas. 

Como preparar un desayuno libre de gluten

Uno de los productos que puede introducir en su dieta, es la mantequilla, pero hay que tener cuidado por que hay algunas que tienen trazas de   gluten, mejor que digan aptas para celiacos, o sin gluten.

Yogures griego y natural pueden incluirse en el desayuno, no así los que contiene cereales o los saborizados.

El desayuno celiaco puede incluir leche fresca y fermentada, en cualquiera de sus variedades,entera , semi o desnatada.

En cuanto a las  frutas, cualquiera puede incluirse en el desayuno de un celiaco, no así los derivados del membrillo o las jaleas. Tambien son aptas las mermeladas y conservas de frutas.

Si hablamos de embutidos, el jamón curado y el cocido extra, son los recomendados.

Los quesos también pueden incluirse, pero hay que evitar los quesos para untar, si no se sabe su composición.

Café y té sin problemas incluidos en la primera comida del día, al igual que la azúcar y el edulcorante.

por ultimo para los celiacos existen panaderias exclusivas, que manipulan solo harinas de maíz, arroz, quinoa, amaranto que no contienen gluten, son panaderias certificadas por ACECOVA en la comunidad valenciana,u otra organización que certifica que no existen trazas de gluten.

Si este post te ha resultado de utilidad puedes compartir en redes sociales, y si quieres regalar un desayuno para celiacos, puedes contactar con nosotros y podemos adaptar algunos desayunos de los que ofrecemos en nuestra web.

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