Desayunos de trabajo o work breakfast

Las nuevas tendencias: Desayunos de trabajo o work breakfast

El ritmo acelerado de las empresas y  el tiempo escaso para tomar algunas decisiones, obliga a que en determinadas circunstancias una comida de trabajo o un desayuno de trabajo se conviertan en un momento adecuado, para algunas negociaciones o reuniones informales.

Estas situaciones hacen que se genere un ambiente distendido que favorecen los resultados positivos. El secreto para el exito, es encontrar el ambiente idóneo y cuidar los detalles, para que convivan en el mismo momento el trabajo y el desayuno.

 

¿Que debemos tener en cuenta, para organizar un work breackfast ?

Para organizar un desayuno de trabajo o work breakfast debemos tener en cuenta:

La hora del desayuno: por lo general se desarrolla entre las 9 y las 11 de la mañana, a veces de extiende a 2-3 horas o incluso continuar con un almuerzo ligero o brunch.

El lugar: suele desarrollarse en una sala de la empresa, espaciosa para que todos puedan trabajar y desayunar cómodamente. Algunas veces, alrededor de una mesa grande con cabida para todos los asistentes y otras con una mesa auxiliar, donde colocar cafeteras o termos, comida y algunas bebidas para el encuentro. Si en la empresa no hubiera espacio, lo ideal seria primero desayunar y luego desarrollar el trabajo o lo que haya programado. Otra opción seria buscar un espacio mas grande fuera de la empresa.

Tipo de comida: en un desayuno de trabajo puede ser algo simple como cafés, bollería, y zumos. Otra opción seria un desayuno continental, que incluye, cafés, tes, infusiones,tostadas,  bollería, mermeladas, algo dulce y algo salado.

El servicio, por lo general son los propios asistentes los que se sirven, pero en ocasiones suele contratarse un catering que incluya camareros.

 

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